À propos de La P'tite Flambée
La P'tite Flambée est un blog culinaire indépendant. On y partage les recettes qu'on cuisine vraiment chez nous, depuis des années, pour la famille et les amis. Pas des recettes copiées-collées, pas des inspirations Pinterest, pas des plats qu'on prépare une fois pour la photo. Des recettes testées, retestées, ajustées au fil du temps.
Ce qu'on aime cuisiner
Les flambées d'abord : c'est notre signature, et c'est rare aujourd'hui. La banane flambée au rhum, la crêpe Suzette, l'ananas flambé. Le geste qui surprend, le parfum d'alcool brûlé, le caramel concentré. Ensuite, les soupes et veloutés : les grandes marmites du dimanche soir, les veloutés qui sauvent les soirs de pluie. Et tout ce qui touche à la cuisine familiale au quotidien : les bons temps de cuisson, les accompagnements qui marchent, les conversions cuisine qu'on cherche toujours.
Notre approche
On écrit nous-mêmes nos articles, à la main. On ne génère pas le contenu avec un outil automatique. Quand on parle d'un temps de cuisson, on l'a vérifié dans notre cuisine. Quand on propose une variante, on l'a testée. C'est plus lent que d'inonder le site de recettes superficielles, mais c'est ce qui nous semble juste.
Le site
Site éditorial indépendant. Pas de partenariat commercial sponsorisé, pas de placement de produit déguisé. Si on conseille un alcool, un fromage ou un ustensile, c'est parce qu'on l'utilise vraiment. Pour une question ou un retour, voyez la page mentions légales.